De la ciudad de Valencia de toda su vida, de familia trabajadora proveniente de Europa, padre italiano y madre española, Antonio «Tony» Pecoraro, decide adentrarse a la escritura para publicar su nuevo libro basado en recetas de pastas titulado: «Cocinando historias«, en donde cada receta tiene su propia historia detrás de sí.
Pecoraro comentó en exclusiva para el programa En Conexión de Radio América que el lema de su libro «25 pastas en 25 minutos» es efectivo y que está comprobado que cada pasta la puedes hacer en 25 minutos. Desde recetas veganas hasta platos criollos con nombres particulares y fotos que cuentan una anécdota personal.
La historia detrás del libro
Cuesta entender cómo surge el cambio radical de trabajar como empresario a cocinar y escribir, por eso, Pecoraro explicó que la idea de hacer este libro «nace a raíz de otro libro que yo estoy haciendo, que todavía está en el horno, como digo yo. Y un editor que lo está revisando, él veía mucho el tema de las pastas, y él me dijo: Mira, hazte primero tu libro de pastas, porque veo que tú aquí repites pastas y amigos».
Cada nombre del libro viene acompañado de una anécdota, como lo es la receta de la pasta vegana «Ilan Chester», la cual contó «Tony» Pecoraro, que el nombre surge por un llamado del mismísimo cantante por unas vallas de construcción en donde había locales a la venta y Chester estaba interesado. Esta llamada fue fruto de una amistad en la que más tarde estaba planeado que el prólogo del libro de pastas lo escribiera el cantante hasta que leyó las recetas… Porque era vegano.
Este libro representa lo que es la mezcla de razas que caracteriza a la mayoría de los venezolanos, una muestra de lo que puede ser la cocina italiana adaptada en Venezuela. Incluye pasta criolla, carbonara, tradicional del Mediterráneo y pasta con sardinas, entre otras recetas.
Información y foto: Radio América
Redacción: Carlota Taberneiro
